Edoardo, Galdino
e tantissimi amici

Camminata Enogastronomica sulle colline degli Almenno
(da un ristorante all’altro)

“Secondo te? E’ una storia che se la racconti non ci credono,
e a chi gliela dovevano dare?
A due poveri bigoli come noi”.
“Se, a quanto sembra siamo in due cani a litigare per lo stesso osso. Amò”.
“Mo’ che’?
“Amò nel nostro dialetto significa ancora, dico:
non è mica la prima volta che dobbiamo fare queste scemate in due”.
“Dillo a me, dillo. E mo’?.
“L’ho già detto io”.
“No, nel dialetto mio invece significa: e adesso? Che devi fa’?”.
“Devo parlare con l’ispettore medico”.
“Ho già chiesto a un guardiano che passava, dice che è da mo’ che è uscito”.
“Cioè è uscito adesso?”.
“No: da mo’ che è uscito, dalle parte mie vuol dire che è uscito da molto tempo”.
“Ma prima avevi detto un’altra cosa”.
“No, so’ due cose diverse”.
“E non c’è neanche il vice?”.
“Quello mo’ mo’ se n’è andato”.
“Vuol dire che è andato da ancora più tempo?”:
“No, vuol dire appena adesso”.
“Ma perché prima… E tu sei qui da tanto?”.
 “No, mo’ proprio sono arrivato”.
“Senti a me, Pagnoncè, vieneme dietro.
Al paese mio da mo’ che è andato vuol dire che è da tanto tempo.
Mo’ se n’è andato vuol dire da poco. Mo’ mo’ da pochissimo, e
mo’ proprio invece vuol dire adesso”.
“E a senso secondo te?”.
 “Mo’ che mi ci fai pensare, non tanto”.

Tratto da SOTTO GLI OCCHI DI TUTTI di Fabio Paravisi - 2020 - Bolis Edizioni

Fainella Saturnino (Nino), molisano, carabiniere e

Pagnoncelli Defendente (Fendo), bergamasco, guardia di Pubblica Sicurezza:

una strana coppia d’improbabili investigatori e la loro strambatala indagine.

Mi ricordo …il mese di settembre arrivava e, puntuale come un orologio svizzero, anzi, valdimagnino, arrivava anche l’Imagnalonga, Camminata Enogastronomica su e giù per le bellezze paesaggistiche della Valle Imagna. Mi ricordo …ho girato per tutta la valle, grazie alle sue tredici edizioni, grazie ai suoi tredici tracciati ogni anno diversi, scoprendo percorsi e sentieri che mi erano sconosciuti …e vi assicuro che in valle, essendoci nato, ne ho fatta tantissima di strada! Mi ricordo …le tappe di sosta per “assaggiare” le varie leccornie che ogni sosta proponeva, tra le quali …ovetto sbattuto corretto con un dito di caffè e mescolato con un savoiardo, croste di grana alla brace, lardo avvolto su grissinoni, birra distillata direttamente dalla botte, …e la gigantesca torta finale o la mega-crostatina. 

Oggi …domenica 29 settembre, (ri)torno, con vero piacere, alla Camminata Enogastronomica degli Almenno, giunta alla settima edizione. Un bellissimo (l’ho voluto sottolineare!) percorso collinare, tra boschi, castagni, olivi e vitigni (buono il novello vino Carlino!) di circa km17 (daiii ...qualche metro in più!), con tappe di degustazione nei ristoranti d’eccellenza dell’ampia zona percorsa tra gli Almenno e l’Albenza (favolosa la zuppa inglese!). Alla partenza, visita guidata al Tempio di San Tomè e all’arrivo, la chiesa di San Nicola con i suoi stupendi affreschi e fregi.

In ordine cronologico di passaggio, il relativo piatto proposto: credetemi …cibi capaci di saziare ogni tipo di stomaco e di sballare parametri sanguigni non ancora scoperti.

Colazione Brioche e Caffè: Caffetteria San Tomè.

 Antipasti con bevande: Antica Osteria Giubì.

 Polenta e formaggio accompagnato da spumante Blanc de Blancs: Frasca in Cascina.

 Stuzzichino con pane, salame con vino Carlino: Corte di Cabacaccio.

 Crespella al grano saraceno con fonduta al Branzi e Porcini: Hotel Ristorante Camoretti.

 Polentino di mais spinato con fonduta di caprino e tartufo bergamasco: Agriturismo Al Robale.

 Zuppa inglese autunnale di fichi e zucca con salsa di uva fragola: Ristorante Collina.

Torta mele e limone: Ristorante Cantina Lemine.

 Caffè: Ristorante La Frasca.

La mia scarsa notazione neuronale non mi ha permesso di occuparmi di due problemi alla volta: non sono stato capace di pensare e masticare contemporaneamente …perciò lascio ampio spazio alle fotografie in modo da godermi una buona digestione!!

Segnati sul calendario …settembre 2025! …e picchiaci il naso (la bocca!) anche tu! Un grande grazie ai nostri simpatici capigita e, da ruffiano, al grande (beh! direi “alto” cm192!) Pietro, il Presidente della ProLoco. 

GRAZIE!!